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| OPERE: | |||||
| 1. | Gridelli, Cesare Polcaro, Antonietta | Dolci senza rimpianti. Ingredienti e ricette bilanciate per golosi dessert salvavita | Gribaudo | Milano | 2018.0308 |
| 2: | Taubes, Gary | Contro lo zucchero. Processo al peggior nemico della salute (e della linea) | Sonzogno | Venezia | 2017.06 |
| 3. | Conticini, Philippe | Dolci senza zucchero. Da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti | Red! | 2016.0225 | |
| 4. | Quinn, Sue | Senza zucchero aggiunto. La Bibbia | Guido Tommasi Editore | Milano | 2015.1119 |
| 5. | Moscucci, Ivy | Dolce senza zucchero. 100% cucina naturale & biologica con basso carico glicemico | Gribaudo | Milano | 2015.0527 |
| 6: | Fiorito, Alberto Guetta, B. J. | Zucchero, dolcificanti naturali | Gribaudo | Milano | 2015 |
| 7. | Appleton, Nancy Jacobs, G. N. | Killer Cola - La cruda Verità sulle Bibite. Gli interessi delle multinazionali stanno distruggendo la salute di milioni di persone | Edizioni Il Punto d'Incontro | Lea County | 2013.07 |
| 8. | Appleton, Nancy Jacobs, G. N. | Killer Colas: The Hard Truth About Soft Drinks | 2012 | ||
| 9. | Appleton, Nancy Jacobs, G. N. | Suicide by Sugar: A Startling Look at Our #1 National Addiction | 2008 | ||
| 10: | Belli, Annamaria (ed.) Bigazzi, Antonella (ed.) Fabbri, Francesco (ed.) Marincola, A. M. A. (ed.) | Lavoro e sperimentazione agricola in Somalia: la società agricola italo-somala e la canna da zucchero in Somalia | Studio Editoriale Fiorentino | Firenze | 2000.07 |
| 11: | Pendergrast, Mark | La vera storia della Coca-Cola. Il segreto della bibita che ha colonizzato il mondo | Piemme | Casale Monferrato | 1998 |
| 12: | Dufty, W. F. | Sugar Blues. Il mal di zucchero. Una dipendenza dal sapore dolcissimo | Macro Edizioni | San Martino di Sarsina | 1996.02 |
| 13. | Pendergrast, Mark | For God, Country and Coca-Cola. The Unathorized History of the Great American Soft Drink and the Company that Makes it | Scribner's | New York | 1993 |
| 14: | Mintz, S. W. | Storia dello zucchero. Tra politica e cultura | Einaudi | Torino | 1990 |
| 15. | Yudkin, John | Pure, White and Deadly | 1972 | ||
| 16: | Montenero, Pasquale | Opera Medica Anno LIII n. 126 aprile-settembre 1965 La terapia pratica del diabete | A. Wassermann | Milano | 1965 |
| 17. | Pendergrast, Mark | Storia della Coca-Cola | Odoya | Bologna | |
| 18. | Appleton, Nancy Jacobs, G. N. | Killer Sugar. L’amara verità - Perché la passione per i dolci può ucciderci | Vitalità | ||
| 19. | Yudkin, John | Puro, bianco ma nocivo | Vitalità |