| | | Quello che sognavo da bambina |
| | Parte prima | Conoscere il cibo per vivere in salute |
| | • | L'impari lotta contro il grasso |
| | • | Non tutto ciò che mangiamo è davvero cibo |
| | • | Alla (ri)scoperta dei carboidrati |
| | • | Le proteine: colpevoli o innocenti |
| | • | Amici o nemici? I grassi |
| | • | Frutta e verdura: sani e sempre in forma |
| | • | L'acqua è vita |
| | Parte seconda | Imparare a mangiare il piano alimentare |
| | • | Perdere peso e "reimparare" a mangiare |
| | • | Fase 1 - riattivare il metabolismo |
| | • | Fase 2 - reintrodurre i carboidrati |
| | • | Fase 3 - modulare le proteine |
| | • | Fase 4 - raggiungere l'equilibrio |
| | • | Il digiuno, una pratica di salute |
| | Parte terza | Il cibo vero e buono |
| | • | Crudi o cotti? La preparazione degli alimenti |
| | • | Le ricette della dieta non dieta |
| | | Riferimenti bibliografici |
| | | Ringraziamenti |
