[i][c]
Taubes, Gary & Vitale, Paola (tr.)
( The Case Against Sugar, Knopf, 2016 )
Contro lo zucchero. Processo al peggior nemico della salute (e della linea)
Sonzogno
[Varia]
Venezia 2017.06
ISBN: 9788845426438
Cover
#alimentazione #zucchero
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ig02#alimentazione

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  [i][c] INDICE:
2[catalogo]
3[frontespizio]
4[colophon]
5[titolo]
7      [dedica]
9      [esergo]
11      Indice
13      Prefazione [ di Paolo Perucci ] 
17      Nota dell'autore [ di Gary Taubes ] 
19      Introduzione.Perché il diabete?
46      Capitolo1.Droga o alimento?
62      Capitolo 2.I primi diecimila anni
82      Capitolo 3.Il matrimonio fra tabacco e zucchero
90      Capitolo 4.Il guaio caratteristico
102      Capitolo 5.All'inizio, la scienza...
126      Capitolo 6.La gallina dalle uova d'oro
144      Capitolo 7.Big Sugar
165      Capitolo 8.In difesa dello zucchero
208      Capitolo 9.Ciò che non sapevano
233      Capitolo 10.Il problema se/allora: I
248      Capitolo 11.Il problema se/allora: II
297      Epilogo.Quanto è ancora troppo?
307Ringraziamenti
311Note
347Bibliografia
395Indice analitico
413_
415[tipografia]
416___

 
 [i][c] CRONOLOGIA:
 
 
1700 1700 1800 1800 1900 1900 2000 2000 1750 1850 1950 2050 Taubes, Gary ( 1956.043 - ) http://garytaubes.com/ Taubes, Gary Vitale, Paola ( - ) Vitale, Paola ( - ) Vitale, Paola Perucci, Paolo ( 1952 - ) http://www.sonzognoeditori.it/index.php/component/marsilio/scheda-autore/3178/paolo-perucci?Itemid=126 Perucci, Paolo New York Times, ( 1851.0918 - ) http://www.nytimes.com/ New York Times, Osborne, Gideon Oliver 'George' ( 1971.0523 - ) https://it.wikipedia.org/wiki/George_Osborne Osborne, Gideon Oliver 'George' Joslin, Elliott ( 1869.0606 - 1962.0128 ) https://en.wikipedia.org/wiki/Elliott_P._Joslin Joslin, Elliott Dahl, Roald ( 1916.0913 - 1990.1123 ) https://en.wikipedia.org/wiki/Roald_Dahl Dahl, Roald Pollan, Michael ( 1955.0206 - ) https://michaelpollan.com/ Pollan, Michael Brillat-Savarin, JEan Anthelme ( 1755.0401 - 1826.0202 ) https://it.wikipedia.org/wiki/Anthelme_Brillat-Savarin Brillat-Savarin, JEan Anthelme Sugar Research Foundation, ( 1943.06 - ) ttps://www.sugar.org/ Sugar Research Foundation, Willaman, J. J. ( - ) Willaman, J. J. ( - ) Willaman, J. J. Sugar Information, ( 1949 - ) Sugar Information, Forbes, ( 1917 - ) https://it.wikipedia.org/wiki/Forbes Forbes, Yudkin, John ( 1910.0808 - 1995.0712 ) https://en.wikipedia.org/wiki/John_Yudkin Yudkin, John Gussow, Joan ( 1928 - ) https://en.wikipedia.org/wiki/Joan_Dye_Gussow Gussow, Joan Thomas, Lewis ( 1913.1125 - 1993.1203 ) https://it.wikipedia.org/wiki/Lewis_Thomas Thomas, Lewis Justice, James W. ( - ) Justice, James W. ( - ) Justice, James W. Trowell, Hubert Hugh Carey ( 1904.0808 - 1989.0723 ) https://en.wikipedia.org/wiki/Hubert_Carey_Trowell Trowell, Hubert Hugh Carey Burkitt, Denis Pardons ( 1911.0228 - 1993.0323 ) https://en.wikipedia.org/wiki/Denis_Parsons_Burkitt Burkitt, Denis Pardons 1655.0401 4322.0927 2017.06



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